全麦芝麻蛋糕

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无不良添加剂的戚风蛋糕又出炉了，这次加了全麦粉和黑芝麻粉来做，蛋糕的健康度得到了提升，外面绝买不到这样真材实料、甜度又刚好适合自己的蛋糕哦。

原料（7寸中空模）：

蛋黄3个、水50g、玉米油40g、全麦粉20g，低筋粉40g、熟黑芝麻粉25g、蛋白3个，细砂糖50g，白醋几滴。

做法：

1、打发蛋白至干性发泡。

2、打匀蛋黄、油、水。

3、筛入面粉，拌匀。

4、加入芝麻粉，拌匀成蛋黄糊。

5、先加入1/3打发蛋白霜切拌均匀，再加入1/3，切拌均匀，倒回剩下的蛋白霜中，轻轻拌匀。

6、装入模具，150度，30分钟。

7、出炉后立即倒扣，待凉透后脱模。

室温冷却后脱模，切开，就可以大快朵颐咯。

原文地址：http://yanhuojian.blog.sohu.com/88104063.html