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紫米补血粥

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烟火间
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紫米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚,再加上营养价值很高的山药,益气养血的功效更显著,每个月记得喝哈~

材料:

紫米、红枣、桂圆、山药、红糖。

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做法:

1、紫米用冷水先浸泡1小时。

2、紫米:水=1:12大火煮开转小火煮30分钟,加入其他材料续煮20分钟。

3、最后加入红糖调味即可。

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小提示:

桂圆虽然可以补血气、促进血液循环,但是因为不易消化,请酌量食用。

下面一段关于山药的文摘,来自网络~

常言道:“冬吃萝卜夏吃姜”,那么秋天到了又该吃些什么呢?据雅虎健康网站推荐:不论男女老少,山药都是秋季最佳滋补食品。

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全家:为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的选择。

女性:益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。

男性:防止“老胃病”复发。在“老胃病”病人中,有相当多属于溃疡病,而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实,山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕,蒸熟后食用。

老人:补益中气防感冒。山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

儿童:防治腹泻好帮手。每年8—12月是小儿腹泻的多发季节,用山药粉治疗腹泻,比较容易被接受。具体做法为:将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用,每天喂食2—3次即可。

原文地址:http://yanhuojian.blog.sohu.com/99932777.html

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