麻酱凉面

烟火间blog

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胃是有记忆的，你信么。。。夏日里不忘的是午睡后，外婆端出的一碗绿豆汤，还有傍晚时分淋着香浓麻酱汁的凉面，再没有胃口也会因为闻到的香味而狂咽口水，食指大动呢~~现在轮到我来复制这份美味了。

材料及做法：

1、黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽(也可以再加鸡肉丝，蛋丝....）。

2、接下来就是调关键的麻酱汁了，主料当然就是纯纯的芝麻酱。

3、舀4大匙芝麻酱、蒜末1大匙、香醋4大匙、美极鲜酱油2大匙、凉开水4大匙，搅拌开来(醋，随个人口味，自由增减哈)。

4、面条下锅，煮熟，过冰水，捞起，装盘，摆上各样蔬菜，浇上麻酱汁，拌匀，就可以开吃咯。

5、嗜辣的，还可以再淋上麻辣油，更加过瘾！

别走开，还有饭后甜品哦，一碗清甜下火的绿豆薏仁南瓜汤。

夏日里百喝不厌的汤水，特别是刚从外面回来，有这样一碗冰镇绿豆汤喝，真是沁人心脾，舒坦。。。

所用材料：

绿豆、薏仁、南瓜、冰糖适量。

提示：

绿豆、薏仁记得提前浸泡2、3小时会更容易煮烂~~

绿豆、薏仁记得提前浸泡2、3小时会更容易煮烂~~

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