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香菇鸡汤的做法

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香菇鸡汤的做法

原料:

鸡大腿、香菇、笋子。

香菇鸡汤的做法

做法:

1、香菇用水泡个20分钟,然后去蒂,对半切。

香菇鸡汤的做法

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2、这个笋子是老板推荐给我的,叫毛尖笋吧,也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥,今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下,然后切段。

香菇鸡汤的做法

3、鸡大腿肉,洗干净,切块,稍微大点块无所谓。

香菇鸡汤的做法

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4、锅中水烧开,川烫3到4分钟去血水,然后捞出。

香菇鸡汤的做法

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5、锅中加冷说,到入去血水的鸡块,放点姜片,加点白酒。

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6、等锅中水开时倒入切好的的香菇,放些盐。

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7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的荀子。

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8、大火烧开,小火慢慢煨个30到40分钟,鸡肉烂的时候就可以出锅了,如果不咸的话自己再加点盐,这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd0474701000b8q.html

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