饮食健康

6道美食提升抗晒能力

食物之所以也能防晒,是因为阳光中的紫外线会刺激皮肤产生大量氧化的自由基,而自由基会破坏皮肤细胞组织,加速黑色素生成的氧化反应,让皮肤变得暗沉、粗糙及失去弹性,也使皮肤的抵抗力降低。因此,防晒食物就是能提高抗氧化力、帮助清除自由基的食物。

番茄鸡丁芙蓉山粒粒鲜嫩

鲜红透亮的小西红柿安静地围成一圈,中间堆起来的鸡肉末还真有芙蓉山的感觉,其中夹杂着翠绿的豌豆增色不少,红的、绿的、白的,各种颜色错落而不混乱,使这道家常菜鲜亮而不艳丽。据厨师介绍,在炒制的时候加入了新鲜的番茄汁,最后放入鸡蛋清翻炒,这样能使鸡肉粒粒饱满鲜嫩。随着咀嚼,肉粒与豌豆在口中轻盈地跳跃,香嫩爽口并带有番茄的清香,非常具有家常的味道。

防晒元素:最神奇的防晒蔬菜就是番茄了,番茄富含抗氧化剂——番茄红素。据了解,每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。

海鲜豆腐羹鲜嫩爽滑

爱美的女孩是不是希望自己的皮肤像豆腐一样白嫩?虽然只是一道豆腐羹,丰富的原料让人对这道汤菜充满期待。浓稠透亮的汤汁中,虾仁、干贝和蟹肉巧妙地融入其中,白嫩的豆腐悬浮于羹中。品上一口,那种嫩滑、细腻的口感渗入到牙齿的每一个缝隙中,稍不留神便滑进肚子里去了,嘴里除了透出海鲜那股淡淡的纯鲜味外,还有豆腐淡淡的香甜,口感清淡但不失香气。

防晒元素:很多人都希望皮肤像豆腐一样白嫩。大豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,它也具有抗氧化能力,是女性维持光泽细嫩皮肤不可缺少的物质。

木瓜杏仁果外焦里软

金黄的木瓜球外严密地包裹着杏仁片,像穿上了金黄的外衣,被整齐地摆在盘中,圆头滑脑的外形看起来格外喜人。夹起一只轻轻地咬一口,外皮由于裹上了糖衣而变得焦脆,但里面依然软嫩,清香的杏仁外衣下是鲜嫩多汁的木瓜,那种多汁的口感让人立刻感受到夏天的味道,香甜的口感更能突出杏仁的清香,让人不禁再次夹起一只。

防晒元素:红色、橘黄色果蔬如胡萝卜、芒果、木瓜等都含有大量胡萝卜素,有助于抗氧化,增强皮肤抵抗力。不过,这类食物不可吃得太多,否则容易让肤色显得黄黄的。

鸡汁腰果爆牛柳亮丽味美

当这道菜端上桌的时候,记者首先被它亮丽的颜色所吸引,看着那闪着油光的牛肉粒,不禁已经垂涎欲滴了。牛柳已被切成小丁,与洋葱一起炒香能更好地入味,红绿辣椒的搭配为菜品增色不少。吃一块牛肉,肉的鲜香与鸡汁的特殊香味完美地融合在一起,各种香味在唇齿间回荡,再往下吃还能吃到橙子淡淡香甜的味道,吃起来真是口口留香。

防晒元素:坚果类食物对皮肤也很有好处的,其中所含的油脂对皮肤来说很有益处。坚果中的植物油多半富含维生素E,能帮助抗氧化和消除自由基。

蒲烧鳗鱼饭酱香回甜

鳗鱼采用蒲烧的制作方法,蒲烧是日本人烹调鳗鱼的常见方法,即用酱油、胡椒、糖和酒等将鳗鱼肉腌好后,放在平底锅或铁板上烤熟,味道香郁无比。烤熟后的鳗鱼带着酱色并闪着油光,散发出迷人的鲜香,让人尚未品尝已经被它色诱了。拨开上层的鳗鱼,你会发现米饭已经吸收了鳗鱼汁。吃上一口,酱香的鳗鱼透着微甜,与米饭的淡淡香甜融为一体,在唇齿间绕来绕去。

防晒元素:鳗鱼中含有大量的维生素B,它可是一直被妙喻为美容维生素,它可使毛细血管畅通,并不断供给皮肤所需要的营养,以促进健康和柔嫩肌肤,维持皮肤天然的明亮光泽。 肉末烧冬瓜清爽多汁

一个个精致小巧的冬瓜球看起来晶莹剔透,散发出清爽的气息,细碎的肉末和红辣椒零星的点缀其中,既增色又入味。咬一口水晶球般的冬瓜球,立刻感受到它的饱满多汁与鲜香爽口,微微的辣意中回味出冬瓜的清甜。肉末与辣椒经过事先炒制再与冬瓜烧制,吸收了肉香的冬瓜吃起来不再寡淡无味。

防晒元素:冬瓜富含维生素C,有使皮肤不易晒伤的功效,特别适合夏季补充人体水分的损失。冬瓜中还含有多种具有皮肤生理活性的氨基酸,对于皮肤的滋润营养、防晒增白效果很好。

防晒食物禁忌

某些食物也是皮肤变黑的祸根,富含铜、铁、锌等金属元素的食物有此弊端。一些感光蔬菜,如红薯、马铃薯、菠菜、韭菜、香菜等,在光线较强的夏季最好少吃。吃了感光食物之后被阳光照射,会大大加重紫外线对肌肤的伤害,很容易产生斑点、黯黄、色素沉淀等,令你的防晒心血大打折扣。不妨把这些感光食物的黑名单全部贴在冰箱门上,时刻提醒着自己。

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