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红枣山药炖腔骨

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原料:

腔骨、花椒、大料、香叶、葱段、姜片、小茴香、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油、白糖、冰糖、山药、红枣。

做法:

1、将腔骨处理成适当的块,飞水去血沫,捞出待用,山药去皮切滚刀块。

2、炒锅上火,放适量底油,用冰糖炒成糖色。

3、下腔骨快速翻炒,待上色均匀后烹料酒,放大料、花椒、小茴香、葱段、姜片翻炒几下后放酱油、盐、胡椒粉、适当的白糖,

4、加适量水,烧开后去血沫转小火炖至肉软后放入红枣、山药块,转大火收汤,待汤半浓时出锅即可。

小贴士:

多吃含纤维的食品:纤维可以减缓食品施放出能量,从而减弱脂肪在体内的聚集。每天纤维的摄入量应该为20-25克。水果,蔬菜,谷物和面包都是很好的选择。

多吃些蛋白质:蛋白质可以提高你的新陈代谢率,因为你的身体在消化蛋白质的时候需要消耗能量。每摄入100克蛋白质,要消耗25克,实际摄入量为75克。否则,每100克脂肪只能消耗10克,将有90克留在你的体内。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100berh.html

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