下载 APP
搜索
餐包就像米饭一样，单独吃可能会稍嫌寡味，搭配果酱当然是一个不错的选择～可是有时候也想来一点。淡淡咸味的变化，就像今天做了基础款的胡萝卜餐包，搭配一道牛奶土豆泥抹酱，口感立马不同，变得很有层次，吃起来更有滋有味～～
胡萝卜营养丰富，却常常有人说不爱吃胡萝卜，特别是小孩子，想我小的时候也是一百个不愿意吃胡萝卜，也许是胡萝卜那种味道，小时候嗅觉特别敏感吧，很排斥～可是把它做成面包却没什么胡萝卜味呢，反而很松软香甜。
A、全麦粉50g、高筋粉200g、糖20g、盐1/2小勺、干酵母1小勺、胡萝卜90g+水40-50g（打成泥）、鸡蛋30g。
B、无盐奶油20g。
C、蛋液、白芝麻适量（装饰用）。
1、胡萝卜加水用搅拌机打成泥。
2、材料A全部混合，搅拌成稍具光滑状，再加入无盐奶油继续搅揉成光滑具延展性面团。
3、面团放入容器并盖上保鲜膜，进行基础发酵。（最近一直用冰箱冷藏过夜来进行基础发酵，效果不错，感觉不占用时间，反正晚上也是在睡觉么，呵呵，就让面团慢慢发酵～）
4、取出基础发酵完成的面团，分成8等份。
5、滚圆后刷蛋液，沾上芝麻，松弛约15分钟。
6、轻轻地将面团压平，再用擀面棍从面团中心压到底部，再进行最后发酵约30分钟。
7、烤箱预热175度，烤焙15-18分钟。
面包抹酱有很多种，也许牛奶土豆泥是最容易做也是被大多数人接受的一种吧。入口绵密，小朋友尤其喜欢～～
主材：蒸熟土豆200g、蒸熟鸡蛋2个、牛奶100g（也可以用淡奶油味道更浓郁）。
调味料：盐、胡椒粉。
1、土豆趁热压成泥。
2、加入牛奶拌匀。
3、加入蛋黄压碎拌匀。
4、蛋白切成小丁加入拌匀。
5、最后根据自己口味加少许盐和胡椒粉即可。
有时候我会再加点胡萝卜和野山芹，加两勺沙拉酱拌成沙拉，配上一杯热饮，就是自己无油烟的简易晚餐～因为土豆本身的淀粉含量很高，让人很容易就有饱足感，鸡蛋、牛奶、胡萝卜、芹菜，基本的营养也差不多了吧～
