芫爆土豆丝

无限耀婕 blog

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材料：

香菜、土豆。

配料：

盐、胡椒粉、醋、香油、葱、姜、蒜。

做法：

1、香菜洗净，切段备用；土豆切丝，为防止氧化变黑，在水里浸泡；葱姜蒜切末；

2、土豆丝焯一下，捞出沥干水分；

3、将盐、胡椒粉、醋、香油调成汁，然后把葱姜蒜和香菜放入，拌均；

4、热锅凉油，将土豆丝和调味汁一起倒入，快速翻炒几下，最多半分钟就出锅，要不然香菜就软了。

尝尝吧，真的有芫爆肚丝那点意思~~

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