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洋快餐外卖“急行军”

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电动车送餐,食品饮料用保温袋包装,外卖员进行专业培训……随着白领们的“胃口”大增,本地不少洋快餐开始把过去视为“业余工作”的外卖当成了重头戏。

去年底,世界三大比萨品牌之一的棒约翰在武昌开了其湖北区域的第一家店,这家店的招牌武器之一即是“宅急送”,欲以三成以上外卖业务叫板已在汉扎根的比萨巨头必胜客。

据棒约翰餐饮管理有限公司总经理楚连胜介绍,外卖业务将成为棒约翰在武汉的重要业务之一,不仅给外卖员配备电动车、保温袋等专业设备,还会对他们进行培训,“希望顾客拿到的外卖与直接在店里买的一样热乎、可口。”

洋快餐做外卖并非新鲜事。记者昨日致电麦当劳、肯德基等快餐店了解到,他们一直都有外卖业务,只要点餐达到25元即可享受送餐服务,不过对送餐距离有限制,超过一定距离的送餐,顾客需要支付来回双程的路费。

记者还在建设大道一家肯德基餐厅门口看到了大大的招募广告,上面用醒目的字眼标注“招募骑手”。据肯德基武汉相关人士介绍,这是肯德基的一项新尝试,在市内5家门店正在进行中。

洋快餐为何突然空前重视外卖业务?楚连胜表示,外卖业务可以避开开店成本较高的繁华商圈,在商务区和大型社区开店,服务目标人群,收益同样十分可观。

近几年武汉的餐饮业增长迅速,众多连锁餐饮企业争相入驻,如必胜客、真功夫、家乡鸡等。楚连胜认为,尤其是在经济危机的形势下,便捷而实惠的快餐将给餐饮行业带来更多机会,预计未来一年内棒约翰还将在汉开两三家分店。

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