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冰香糯米糍

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用料:(如图中的大小约能做八个)

1、糯米粉150克、水75克、糖25克。

2、澄粉20克、开水15克。

3、熟猪油25克、绿豆沙150克、椰子粉适量。

做法:

1、将材料(一)混合揉均。

2、将材料(二)中的开水冲入澄粉,将之烫熟,再揉入做法(一)。

3、将熟猪油加入做法(二)揉均成糯米皮。

4、将皮捏成碗状,包入豆沙,揉光滑。

5、上笼大火蒸十分钟。

6、取出,趁热将表面沾上椰丝即成。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe010009qu.html

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