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冬笋木耳虾球

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食尚小米 blog
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原料:

鲜虾、木耳、冬笋、广东菜心、葱、白糖、蒜、盐、胡椒粉、绍酒、蒜蓉辣酱。

做法:

1、鲜虾去皮开边,用水冲一下,用盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉腌渍上浆。

2、广东菜心切斜段,木耳撕小块、冬笋切梳子片、葱蒜切片。

3、锅中放油、烧至5成,下虾球划开,捞出。

4、锅留底油,煸香葱蒜、放入蒜蓉辣酱炒出红油,放入虾球,加少许水,放入木耳、冬笋、翻炒,加盐、白糖调味,最后放入菜心炒熟即可出锅,装盘。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100bj9j.html

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