菜谱大全
搜索

拌饺子馅的窍门

美食厨房 > 厨房百科

饺子时,人们为了不让馅里有许多菜汁,常常把水分较多的新鲜蔬菜切碎放在锅里用盐去水分或用开水焯一下,然后挤去水分,这样既费事,又损失了 许多营养成分.

下述方法可以解决这个问题:把洗净晾干的蔬菜切碎,拌上适量食油,随即把拌好的肉馅倒入,混合均匀即可.用这种方法包出的的饺子,吃起来鲜嫩.爽口.又有较多的汁水.

下一篇

大家都在看...

查看更多厨房百科文章

推荐专题

美食天下首页