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六种火锅味碟的制作方法

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1、麻油味精碟

原料:小磨麻油,味精。

制作:用小碟,舀入麻油,放入味精,调匀即可。

2、麻油蒜泥碟

原料:小磨麻油,大蒜,味精。

制作:大蒜去皮,放入瓦钵中捣成泥状;麻油舀入小碟中,加味精、蒜泥,调匀即可。

3、鸡蛋麻油碟

原料:鲜鸡蛋,小磨麻油,味精。

制作:鸡蛋打入小碟中,用竹筷搅打,再下麻油、味精调匀即可。

4、麻油椒油碟

原料:小磨麻油,花椒油,味精。

制作:麻油舀入小碟中,放入花椒油、味精,调匀即可。

5、菜油味精碟

原料:菜油,味精,蒜泥。

制作:菜油舀入小碟中,放入蒜泥、味精,调匀即可。

6、双油味精碟

原料:小磨麻油,熟菜油,味精,蒜泥。

制作:小碟中先放麻油,再放菜油,再加味精、蒜泥,调匀即可。

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