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养生南瓜包

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烤焙一份温暖心情…… blog
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这个养生南瓜包是老少皆宜,放的糖量较少,加上南瓜本身也没什么特别的味道,所以口味是比较淡的。

大家都知道南瓜是很有营养的东西,所以做面包时希望加得越多越好,看看金灿灿的颜色,想想其中的健康概念,内心得到一种满足。据我自己用南瓜做面包几次尝试,感觉南瓜泥加得并非越多越好,因为那样一来,面团的筋度不够,包不住产生的二氧化碳,面团也会不挺,尤其是做南瓜吐司时,明明感觉原料的份量够了,最后发酵却就是不长个。

原料:

高粉200克、南瓜泥60克、蛋20克、细砂糖20克、盐2克、干酵母2克、牛奶70克(根据南瓜含水量调整)、黄油20克、核桃仁30克、葵花子仁30克。

表面装饰:蛋液、南瓜子适量。

做法:

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf01008w0a.html

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