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如何辨别烧鹅

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珊珊的吾三吾四博客 blog
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广东人大多数都比较喜欢烧鹅,所以烧鹅会卖得比较贵,而有一些不良商贩,就会用烧鸭去冒充烧鹅来骗人。

其实如何去辨别烧鹅和烧鸭呢?

一般我们买的话,会看鹅头,鹅头有“髻”而鸭头没有。若好像我这样吃外卖,只买一部分的话,鹅皮的花纹是不规则的,而鸭子烤后脆皮呈方格状花纹,所以我买的这碟的确是烧鹅。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_486deb470100bzsj.html

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