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清洁内脏之妙法

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(一):用一匙明矾粉放到大肠上擦几下,再翻动几次,然后用清水洗净,可除臭味。

(二):把肚、肠内翻外,用清水先洗一遍,略沥干水后,每个肚或1000克大肠中放入素油15克,用双手反复搓揉2——4分钟,再用水冲洗,这样就能把猪肚、大肠洗干净,且煮熟后的猪肚、大肠既可口又芳香。使用的素油最好是花生油。

(三):用面粉将猪肚擦一遍,然后放入洗衣机内滚动5分钟,可彻底去污。

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