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五种食物的保鲜防虫秘笈

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色尘@琴心茶韵 blog
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大米保鲜除虫法

据科学验证,在稻米中放入一定比例的干海带,一个星期后可使大米含水量下降3%、蛾类、粉螨及其他害虫死亡率90%以上,并能减少60%~99%的各种霉菌。定期将海带取出晒干,可继续利用,也不影响其食用价值。

1、原料及工具:大米、海带、佳能密实袋

2、5斤大米应准备25g干海带

3、一个大号佳能密实袋(26.8*27.9cm)可以装5斤大米

4、将干海带放入密实袋中,封口放置阴凉处保存即可。

红枣保鲜防虫法

超市里买来的大枣开封之后,如果短时间内无法尽快食用完,很容易长虫。我在保存的时候会用盐来吸湿、杀菌,并保证密封状态,就能很好的解决大枣变质、长虫的问题。

1、超市买来的开了封的红枣

2、一袋大枣用小号的佳能密实袋即可。抓两把枣放入袋中,撒上10-20g左右的盐

3、逐层放入大枣及适量的食用盐

4、装满大枣和盐后,封住密实袋的封条,放在阴凉处保存即可。

备注:如果不是新开封的食用盐,最好炒干之后再用。

花生保鲜防虫法

花椒又名麻椒,是一种具有浓郁辛香味的落叶灌木或小乔木的果实。它不仅辛、香、还有小毒,是健胃、驱虫的良药,也是家常的调味品。它独特的味道是各种害虫都避之不及的。花生富含油脂及蛋白质,是害虫喜欢的食物。同时花生也容易受潮变质。用花椒的辛香可以防治害虫的滋生,用保鲜袋可以防止其吸湿霉变。

1、家里新买来的花生

2、花椒用茶叶袋或者豆包布装好,方便气味散发

3、需要储存的花生装入佳能密实袋中

4、将花椒袋放入密实袋中,拉上密封条保存即可。

生姜保鲜法

黄酒富含氨基酸,它营养丰富,还是家里常用的调味品,不仅能除腥、提味、增香的作用,还能助消化、抗衰老、活血、保护心脏的功效。黄酒一直是中医里常用的药引子,很多保健药酒都是用黄酒来泡制的。生姜是厨房里必备的调味品,但储存不好容易变干、变质。用黄酒来浸泡鲜姜,不仅能长期保鲜,还能增加黄酒的活血功效。这样的黄酒入菜滋味也更浓郁。

1、生姜洗净、沥干大部分水分

2、用厨房用纸再把生姜表面的水分吸干,然后放入佳能密实袋中

3、倒入黄酒,黄酒的用量要盖过生姜,然后封住密实袋口,放在阴凉处或者冰箱冷藏室内保存即可。

葡萄干保鲜防虫法

葡萄干是补血补气的佳品,它丰富的铁、钙对人体非常有益。它还有降低血液中胆固醇、防止细胞恶化、抑制恶性肿瘤增长的功效。但是,它的果糖含量高达60%,保存时很容易生虫。用白酒不仅可以很好的防虫、还能让葡萄干散发淡淡的酒香。

1、超市里买来的新疆葡萄干

2、剪一小块屉布,放入二锅头中浸泡。没有二锅头用其他高度白酒也可以。

3、将葡萄干装入佳能密实袋中。吸足了白酒的稍微挤干多余的酒液,装入佳能保鲜袋,系好口,用针在袋上扎若干个小眼

4、将装了屉布的保鲜袋放入佳能密实袋中,封口保存即可。

备注: 1、屉布不要有酒液,防止酒液渗出保鲜袋。 2、保鲜袋扎孔是为了酒气散发出来

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