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甘肃著名小吃

空心果

用面粉制作,呈长方形,约长3厘米,中有圆形空心,大小均匀。油炸后粘以糖衣,用青红丝与芝麻点缀。脆中带甜,有芝麻香味。

花点果品

以面皮包馅,仿苹果、石榴、佛手、香瓜等形象,制为果品,烤熟而成。酥松绵软,馅料精致,味美醇香。

八宝蜜食

用面皮包以多种美味馅料,制成莲花、夭冠、元宝、百合等10余种花样,烤制而成。酥松香甜,优美别致。

炸素鸟

为回族传统食品。形似鸟状,香脆可口,有椒盐香味。

煮饼

以标粉、熟面、红糖、糖稀、菜油等制皮,豆沙为馅,外贴芝麻,经油炸,放糖浆内挂汁而成。松酥香甜。

三色拉花干点

用优粉、猪油、白糖、鸡蛋、花生、芝麻、瓜条等料制作。色泽金黄,酥脆香甜。七里河食品厂所产获1981年省优质产品奖。

清汤牛肉面

和面垃成各种形状的面条,水煮至熟。配调料、佐料而食。柔韧细长,汤味鲜美,醇香可口。

酿皮子

面粉加水揉搓,去其面筋,将纯淀粉调为糊状,蒸熟,凉后切条,配调、佐料食之。

泡儿油糕

面粉配食糖、猪油、桃仁、芝麻、玫瑰等制糕,酥松香甜,味美可口。

酒肉

黄酒与羊肉片共煮而食,酒味甜醇,肉嫩鲜香。

千层牛肉饼

牛肉加调、配料作馅,以面皮叠卷,压成饼状,烙熟,切块食用。外脆里嫩,香酥美味。

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