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家常鸡蛋羹

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原料:鸡蛋、香葱。

调味料:盐、鸡精、蚝油。

做法:

1、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散,加入适量的盐,鸡精拌匀。

2、在做法(一)加入水,拌匀后过筛(这是第一步)。

3、放入蒸锅,在蛋碗上反扣一个盘子(这是第二步)。

4、水开后,立马改中小火(这是第三步)蒸十五到二十分钟。

5、炒锅内放少许油,入蚝油,稍炒后淋在蛋羹上,再撒上葱花即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe01000c5v.html

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