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糯米粉180克、水适量、香蕉1只、红李2只、苹果1只、柠檬1只、甜橙1只、芒果1只、珍珠粉圆适量、金桔糖浆1大匙。
1、糯米粉加适量水，捣成雪花状，揉出2个小糯米团；
2、烧沸一锅水，将2个糯米团放入水中，再次沸腾浮起，捞出放在装有糯米粉的盆内；
3、与雪花状的糯米粉相揉，成光滑的面团，切小剂，搓圆；
4、锅内水轻微的滚动后，将汤圆下到锅里，用勺背轻轻推开，文火煮10分钟后，即可起锅过一下凉开水；
5、水果切丁，香蕉与苹果刻出梅花形状，淋上柠檬汁；
6、水果摆盘，放上汤圆和煮透明的小粉圆，淋上金桔糖浆。
1、煮汤圆时要多放些水，水烧开后将火调小。
2、做汤圆时，糯米粉加水要分次少量加，见面片成雪花状即可。
3、香蕉与苹果淋柠檬汁，可防止氧化。
4、熟汤圆过凉水，可防止粘连。
