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酒酿汤圆

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原料:

汤圆一袋、酒酿一盒子,我买的是350克的。

做法:

步骤1:我买的汤圆是300克的。锅中加3到4碗水煮开,然后加入酒酿,至汤汁再次滚沸。

步骤2:加入汤圆,煮至汤圆浮起,加糖煮融后熄火即成。

步骤3:很简单的一道菜吧。但酒酿据说是很好的“催肥剂”,所以怕胖的少吃一点。但酒酿也有一些功效,网上找的哦,《本草纲目拾遗》(公元1765年,清乾隆30年)是赵学敏编著,我可没有看过啊,下次想买来看看的。

酒酿

(《纲目拾遗》)

【异名】酒窝、浮蛆(《纲目拾遗》)。

【来源】为糯米和酒曲酿制而成的酵米。

【化学成分】酒酿的成分随发酵进度等而变化,成熟的酒酿,含水分50.108%,酒精2.105%,粗蛋白质3.789%,糖分27.765%,总酸0.301%(挥发酸0.031,不挥发酸0.271%),灰分0.085%。

【性味】《纲目拾遗》:“味甘辛,性温。”

【功用主治】益气,生津,活血。

①《纲目拾遗》:“佐药发痘浆,行血益髓脉,生津浓。”

②《随患居饮食谱》:“补气养血,助运化,充痘浆。”

【用法与用量】内服:炖温或和药同煎。外用:捣敷。

【选方】①治痘疮不起:荸荠捣汁,和白酒酿炖温服之,但不可炖大热,大热则反不妙,慎之。(《良方集要》)

②治小儿鼻风吹乳肿痛:酒酿和菊花叶捣敷。无叶用根。甘菊叶尤佳,捣汁冲和服更效。(《刘启堂经验秘方》)

③治吹乳:薴麻根(嫩者)炒,和白酒酿少许,共捣烂,敷患处一日夜。忌食发物。(《周益生家宝方》)

④治头风:苍耳子、白芷、谷精草各五钱,川芎三钱,甜酒酿四两。老酒二碗,煎一碗服。(《妙净方》

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd0474701009bh7.html

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