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腐皮一包（也叫千张）、胡萝卜一小段、泡发香菇几朵、西兰花梗（可换成西芹、莴笋等）、还有鲜虾仁。
1、预先把胡萝卜、香菇和西兰花梗切成丝（图片不见了，忘了是没拍还是误删除了，呵呵~~）；
2、虾仁剁成泥，加入一点盐调味，可以加少许淀粉使之更粘；
3、铺到裁好的腐皮上；
4、在虾仁泥上放胡萝卜丝香菇丝西兰花梗丝；
5、卷紧一点；
6、锅开后上锅蒸15至20分钟左右；
7、蒸的时候咱们做个欠汁，用清水加生抽、鸡粉、鱼露等调匀，再加一小匙淀粉调匀，锅下少许油，把欠汁煮开即可。
蒸好的卷卷放至不烫手后，切成长段段，将煮好的欠汁浇上即成。
清淡的美味，营养充足，虽然不下饭也不下酒~~~但可以装大师摆造型出来吓唬吓唬人，嘿嘿~~
1、材料和制作很简单，只是切丝需要点耐心。
2、虾泥要多点才会卷得实在，我的太少了，所以卷松了，粘不住。
3、切卷的时候尽量切长些，我蒸了两根，第一根就是切太短而全散架了
