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南瓜葡萄干司康

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烤焙一份温暖心情…… blog
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原料:

高粉100克、低粉100克、南瓜泥100克、泡打粉6克、小苏打1/4小匙、盐少许、黄油66克、蛋30克、葡萄干30克(泡软后沥干备用)。

做法请参见香葱芝士司康,操作过程是一样的。

说明:

1、这次的配方中没加糖,不是故意不加,是我忘记了。自以为对司康的配方已经很熟练了,所以没有事先列出来,结果把糖丢了。不过,我感觉不加糖也很好,因为南瓜本身有一定甜度了。

2、葡萄干跟南瓜泥一起加在粉中就可以了,如果在面糊已经混合好后再加,容易使面团变硬,影响口感。

3、切剩的边角料轻轻捏成团,压平后还可再用圆模来切。

最近还做了草莓慕斯,这草莓都要过季了,我还没整理出来,因为最近太忙,实在懒得写了,反正做慕斯也不难,关于草莓慕斯的方子也很多,只发一幅成品图,大家看看我做的第一个慕斯还过得去不?

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf01009qg7.html

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