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草莓果酱面包DIY

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材料:

高粉600g、盐10g、水340g、酵母粉10g、黄油40g、糖70g。

做法:

1、高粉300g、盐5g、水170g、酵母粉5g揉成光滑面团,放冰箱冷藏过一夜。另取高粉300g、盐5g、水170g、黄油40g、糖70g、酵母粉5g,把放了一夜的面团揪成小块一起加入;揉成光滑可以拉成薄膜的面团,发酵到两倍大,排气备用;

2、分割成12个小面团,放室温醒10分钟后备用;

3、包入草莓果酱馅,收好口,滚圆,装入纸脱内进行第二次发酵;

4、再次发酵到2倍大,表面扫蛋液,撒芝麻,入烤箱;

5、烤箱预热180度,放中下层,上下火烤20分钟;

6、出炉放凉,掰开松软的面包,就可以吃了。

暖暖的午后,来一杯咖啡,吃上一个松软的果酱小面包,还有一些美好的回忆,生活就很满足。

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100cffq.html

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