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香糟小黄鱼

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烟火间blog
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香糟菜有一种特别的回味,是我喜欢的,拿来当下酒的小菜或者配粥吃都很不错。制作起来也不难,只要把喜欢的食材预先处理好,然后浸泡在糟卤里,剩下的工夫就交给时间吧~~

【材料】:

小黄鱼、干淀粉、食用油、糟卤。

【做法】:

1、小黄鱼去除内脏和腮,洗净,沾上干淀粉。

2、锅内放油烧热,逐条放入小黄鱼(以防粘连),中火炸至金黄,捞出,沥干多余的油份。

3、待晾凉后倒入糟卤,放冰箱冷藏一夜,即可食用。

做这道香糟菜的黄鱼用最小的那种就好,比较容易入味~

原文地址:http://yanhuojian.blog.sohu.com/111362360.html

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