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肉松芝士包(汤种)

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烤焙一份温暖心情…… blog
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原料:

汤种:高筋面粉50克、90℃热水50克。

面团原料:高粉200克、汤种40克、盐2.5克、细砂糖30克、酵母2克、蛋30克、奶粉6克、水90克、黄油20克。

馅料:肉松。

表面装饰:马苏里拉奶酪、沙拉酱、巴西利(或干葱末)。

做法:

这面包看起来很简单,我在制作时还是费了些心思,最初是打算做一款肉松面包,装饰和造型都有其它的想法,来回尝试了四五次,做出来的样子都不喜欢,最后选定了马苏里拉奶酪,厚厚的奶酪铺上去,是定不会失败的。表面绿色的小东西是巴西利,本想用香葱末,家里刚好没有,就用它代了,好在它是百搭香草,搭不好也搭不坏。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100ata5.html

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