近日,由共青团中央、人力资源和社会保障部联合举办的第五届"中国青年创业奖"评选活动在京揭晓,御香苑控股集团董事长王建华女士荣获"中国青年创业奖"。该奖项是共青团中央、人力资源和社会保障部共同开展的一项评选活动。目的是通过树立、表彰、宣传青年创业典型,激励和引导广大青年大力弘扬创业精神、积极投身创业实践,为构建社会主义和谐社会贡献力量。
王建华,高级经济师,毕业于中国人民大学,现就读于美国普莱斯顿大学管理哲学博士。现任御香苑控股集团有限公司董事长、北京市青年联合会第九届委员、长春市青联委员,非公经济联谊会常务理事,北京市青年企业家协会副会长、长春市青年企业家副会长,北京市工商联执委、北京市肉类协会副会长和北京市通州区工商联执委,并当选为北京市第十二届人大代表,长春市南关区人大代表。
全国人大副委员长王兆国为中国青年创业奖获得者王建华董事长颁奖
1994年,王建华从海外留学深造归来,创办了北京御香苑饮食有限责任公司。发展至今,御香苑已成为拥有39个公司的大型集团,拥有员工近3000名,涉足餐饮、畜牧、矿产、钢铁等多个领域,是国家级"星火计划"重点项目建设单位,银行信用等级AAA级,2005中国肉类企业五十强,2005年中国成长企业100强,成为百强榜中唯一荣获"最具投资价值奖"的企业。公司产品通过了ISO9001认证和HACCP质量安全管理体系认证,获得内贸局颁发的"中国放心肉食品"证书和北京市颁发的"肥牛特色奖"。
作为国家级农业产业化重点龙头企业,在国家大力扶植"三农"的政策下,御香苑发挥龙头作用,建立"公司+基地+农户"的农业产业化经营模式,实行"一集中,五统一"管理,集中饲养,统一养殖、饲料供给、防病防疫、牛只采购渠道、保护价收购,有力地带动5省市、18个地区农业产业化结构调整,使7万余农民发展致富。王建华认真服务三农,尽到一个企业家应尽的社会责任。
2008年奥运在北京举行,为奥运贡献自己的一份力量,是每个人毕生的荣誉。御香苑主动为国家体育总局训练局提供优质牛肉产品,产品已被推选为"2008奥运农产品加工精品",并被授权为"国家体育总局训练局运动员专用排酸牛肉"。
王建华在北京、长春、石家庄、郑州、呼市等地开设了多家"肥牛火锅"和"韩国料理"连锁店,并用餐饮工业化带动农业产业化发展,实现质的飞跃。
王建华采取"一手抓基地,一手抓营销"的方式,在加紧餐饮连锁经营建设的同时,积极进行肉牛羊的加工基地建设。2000年,在北京通州区投资1.2亿元兴建了"御香苑农业科技园区",建立了北京御香苑畜牧有限公司。2002年,在内蒙呼盟建立了内蒙古御香苑畜牧有限公司,充分利用内蒙古的自然资源开展肉牛羊加工基地建设。御香苑形成"从养殖到餐桌特色一体化"的经营模式,开创了自产自销和外销的良好销售体系,促进了公司的发展。
为促进御香苑的畜牧业发展,公司从德国引进了最先进的屠宰加工设备。目前公司年屠宰肉牛可达10万头以上,具备快速屠宰、规范分割、排酸冷藏以及肉牛副产品等生物制品深加工能力,成为全国屠宰量最大的生产高档牛肉的企业之一。并不断增加研发投入,高薪聘请行业专家成立了畜牧业研发中心。
2005年1月,欧盟就食品安全可追溯体系正式立法,当年7月,御香苑率先在同行业中投入巨资与德国CSB公司签约了食品安全可追溯体系ERP信息化工程,具有示范性,为中国食品走向国际市场打开了绿色通道。
王建华说:"御香苑集团将在更大的范围内实现名牌发展战略,带动农村发展、促进农业增效、帮助农民致富"。"打造百年老店,开千家连锁,铸国际品牌,成为中国领先的高品质牛肉供应商"已成为御香苑人不变的理想目标。以"天道酬勤、诚信四海、携手共进、鸿运同在"为格言的御香苑集团董事长王建华必将带领御香苑人走向更加美好的明天。
为答谢新老朋友的支持,日前御香苑北京各店均推出了系列优惠活动。
可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。
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红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴。
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糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,因为口味香脆酸甜,颇受江浙沪人士喜爱。
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麻辣香锅发源于巴蜀地区,以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。
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鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
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红烧排骨,家常菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
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麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
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回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西成都一带称作熬锅肉,川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。
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水煮肉片是一道汉族新创名菜,属于渝菜,肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。
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宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜,属川菜名菜。创始人为四川地区居民,后被宫保丁宝桢改良发扬光大,流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
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重庆辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系或重庆菜。将鸡块炸至外焦内酥,与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成,成菜色泽红润,麻辣鲜香,酥香爽脆。
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酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,各地也有称之为“酸汤鱼”,主要以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。
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实际做工考究--选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。
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糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜,以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开。
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粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的的汉族传统名菜之一、是江西名菜,另在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。
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梅菜扣肉,汉族传统名菜,属粤菜客家菜,广东省客家招牌菜。
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新疆大盘鸡是新疆地区名菜,来源说法多种,真实的来源已无法考究,大约起源于80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚佳。
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锅包肉是一道东北风味菜,即将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,口味酸甜。
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啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。
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口水鸡是中国四川地区汉族特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。
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酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。
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西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理。在口感方面,它色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。
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烧茄子是一道汉族名菜,属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜,营养价值丰富,味道咸鲜,容易上手。以茄子、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜等制作而成。
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红烧猪蹄是以猪蹄为主要食材的家常菜,味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜的功效。
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辣子鸡丁属川菜,色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓,咸鲜醇香,是一款食者啖之难忘的美味佳肴。
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三杯鸡是江西省地方传统名菜,后来流传到台湾省,成了台菜的代表性菜品。三杯鸡因烹制时不放汤水,仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯,故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作,成菜后,肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强。
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鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症,对症吃“鱼”,它的食用和医用价值才能显现出来。
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红烧鱼块的做法大全
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红烧茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴,此菜是素菜中的精细者。鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,大众食品。
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啤酒鸡翅的做法大全
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