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红烧腐皮包肉

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食尚小米
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红烧腐皮包肉

用料:

油豆皮一袋,猪肉馅少许、酱油、料酒、糖、生姜、香葱、鸡蛋一个、水淀粉、熟芝麻、红辣椒一个。

红烧腐皮包肉

做法:

1、豆腐皮用水沾软摊开,切成四份。每份大约和男人的手一样大。

2、肉馅用姜末、葱末调好。(加一个鸡蛋清可以使肉馅软嫩)

3、取一小张豆腐皮,放上少许调好的肉馅,像包春卷一样包起来。

红烧腐皮包肉

4、全部包好后,平底锅放少量油煎一下,表面呈金黄色,烹入料酒。

5、加少量水、酱油、白糖、八角、小茴香调味,中火煮约4分钟,熟了就可以(勾薄芡,可以使菜肴更有味道)了。最后可以撒上葱花、红椒丝、熟白芝麻。装大白盘,可以淋些汁。

红烧腐皮包肉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100cbs3.html

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