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香辣土豆丝

美食厨房 > 热菜菜谱

≮美食原料≯

土豆500克,水发香菇50克,青椒50克,胡萝卜25克,盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油、水淀粉各适量。

≮美食做法≯

1、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝,用开水汆一下捞出。

2、将土豆削皮,切成丝,用凉水冲洗沥干水分。[美食中国]

3、炒锅注油烧热,下入葱花、姜丝爆锅,倒入土豆丝煸炒至发软,加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒,用水淀粉勾薄芡,淋上熟油,出锅即成。

≮美食特色≯

色彩艳丽,油润爽脆。

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