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抹茶饼干

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茶的烘焙小记
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抹茶饼干

材料:

糖粉110克、无盐奶油200克、奶粉11/3大勺、蛋1个、低粉285克、抹茶粉2大勺。

做法:

1、奶油室温软化;糖粉过筛,与奶油打至松发变白。

2、蛋打成蛋液后,分2-3次加入做法1中拌匀。

3、低粉、奶粉、抹茶粉一起过筛,拌入做法2中。

4、将面团整形成长条的棍状,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏25-30分钟。烤箱预热180度,烤盘铺锡纸。

5、将面团从冰箱取出,用刀从一头横切面切片,每片约5mm厚度,码入烤盘,注意每片之间留足间隙防止粘连。

6、烤10分钟,取出晾凉即可。

抹茶饼干

原文地址:http://woshichacha.blog.sohu.com/74660026.html

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