香椿豆腐肉饼

yaya小舍 blog

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材料：

香椿100g、豆腐250g、肉馅100g。

调料：

盐1/2小勺、生抽一小勺、鸡精1/2小勺。

做法：

1、香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎。

2、豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀。

3、拌好的材料团团，压扁。

4、平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可！

注：

1、豆腐用稍微老一点的，嫩豆腐水多，最后不易成型。

2、煎的时候一面定住型以后再翻面。

3、戴上一次性手套把豆腐抓碎，再拌入其他材料和调料很方便！

4、如果不喜欢豆腐的腥气，可以提前切成块过一下滚水！

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