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咸肉蚕豆饭原料：
咸肉、新鲜蚕豆、大米。
调料：
盐、鸡精。
做法：
1、新鲜蚕豆去壳去皮（我买的是已去壳去皮的新鲜蚕豆板）。咸肉切成丁或片。
2、大米淘洗后浸泡1小时。和咸肉丁一起拌匀，煮成比平时稍硬的咸肉丁饭。
3、热锅入油，油温后下蚕豆板煸炒一会儿，放少许盐和鸡精炒匀后入电饭堡。
4、把咸肉丁饭和蚕豆板一起拌匀，电饭堡置保温档闷15分钟即可。
5、因咸肉比较咸，所以盐一定要少放甚至可以不放。
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