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春夏祛湿药膳靓汤——粉葛煲水鱼
原料：
粉葛1kg左右、水鱼500g左右、姜100g、云苓50g、白朮50g。
做法：
1、水鱼买时让卖家收拾干净，回家再滚水略烫，甲的部分也要刷净。
2、粉葛去皮，斩件，加水和加入云苓、白朮、老姜。
3、材料全部放入汤煲，加水大火加热。
4、要滚之前捞去泡沫，大火待汤滚后，收慢火，约煲四小时。
5、四小时后，汤已经有点粘稠了，喝起来很浓的药材香味
6、如果不用水鱼，可以换做煲凌鱼，应该也不错！
疗效：
汤味甘香有去湿，及治因风湿而引起的骨痛，又可防高血压，对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效，是春夏一味相当好的食疗汤水。
