用料：
西红柿、西芹、胡萝卜、小包菜婴、虾仁、鳗鱼丸、新鲜酸菜、米粉。
做法：
1、热锅加适量油，到入切成小块的酸菜、葱白段煸出香味（１分钟）；
2、倒入适量的高汤烧开后加入米粉、鳗鱼丸、虾仁煮１－２分钟；
3、最后加入其它蔬菜再煮１分钟（胡萝卜可以刻成：太阳花）；
4、起锅前加适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花淋上香油即可。
小牛贴心提示：
1、有的酸菜比较咸，可能还有细小的沙子，请一定记得烹饪前先用清水洗过；
2、出锅前撒上葱花味道不一般（领导教的）。
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