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什锦冬瓜卷

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老鱼家的戏
老鱼家的戏 blog
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未经作者许可,不得转载或摘编

原料:

冬瓜、木耳、金针菇、火腿肠。

配料:

盐、油、酱油、水淀粉、香油。

做法:

1、冬瓜切薄片,放开水里焯熟,焯的时候放些花生油,使颜色更好看;

2、木耳、火腿切丝,与金针菇一起放水里焯熟,捞起,加盐、酱油、香油搅拌入味;

3、用冬瓜片把以上三丝卷起来,码摆到盘里;

4、用水淀粉勾一个薄芡,淋到冬瓜卷上,这样看起来更晶莹剔透。

什锦冬瓜卷

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a010005eg.html

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