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杂拌酸辣海鲜
材料：
鲜鱿鱼300克、鲜虾300克、紫甘蓝60克、紫洋葱1/3个、小番茄5个、西芹80克。
调料：
柠檬汁（或白醋）1大匙、白糖1小匙、辣椒粉（细的）1小匙、橄榄油1大匙、香油1/2小匙、盐少许。
做法：
1、2、收拾鱿鱼：鱿鱼去内脏，撕去外皮的薄膜，切开成片状，洗净。然后在内面切交叉花纹，再切成片；
3、鲜虾去头去壳去虾线，洗净；
4、5、锅中加水，倒入一点点料酒和盐，水开后放入鱿鱼和鲜虾，待水再次要煮开时立刻捞出，用凉开水冲净沥干；
6、所有蔬菜洗净，洋葱去膜，切丝；紫甘蓝切丝；小番茄对半切开；西芹斜切成段，然后入沸水中快速汆烫下后捞出，过凉开水，再沥干水分。所有蔬菜和鲜虾鱿鱼一起入大碗，调入所有调料，拌匀即可享用。
再来一张杂拌酸辣海鲜的成品图：
