原料：
白菜叶子、猪肉、荸荠（马蹄）、虾仁。
配料：
油、盐、酱、醋、胡椒粉、料酒、姜片、水淀粉。
做法：
1、猪肉，荸荠、虾仁剁碎，加料酒，胡椒粉、少许盐，醋、酱油腌制入味；
2、白菜叶子用开水焯软，加些花生油，保持绿色；
3、在肉馅里适量加些水淀粉，以便更好成型；
4、展开白菜叶子，把肉馅卷起来，包好；
5、入蒸锅蒸五分钟，取出把蒸出来的汁水再勾个薄芡浇上去即可。
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