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鸡蛋土司

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要做面包
要做面包达人的丸子 blog
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鸡蛋土司

鸡蛋土司

原料:

高筋粉300g、干酵母5g、细砂糖40g、食盐2.5g、鸡蛋50g、牛奶130g、黄油30g。

做法:

1、将除黄油的所有材料揉制成团,加入黄油继续揉至光滑有薄膜;

2、放在烤箱中发酵;

3、轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟;

4、整形,放入土司模盖上保鲜膜,放入烤箱,发至9分满;

5、往面团表面刷上牛奶,入烤箱烤制;

6、165度35分钟。

鸡蛋土司

内部组织,不知道是不是这样的,呵呵,反正吃着是超级软

鸡蛋土司

原文地址:http://wanzi78.blog.sohu.com/68675936.html

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