蜜汁红芋

原料：

红芋1000克，蜂蜜200克，冰糖125克。

做法：

选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮，消成两头尖的块；砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划，再放入红芋、蜂蜜，烧开后移小火焖1小时；汤汁浓缩后，将红芋装盘，浇上原汁即成。

特色：

颜色金黄，口感香甜。