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励志牛肉饼

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老鱼家的戏
老鱼家的戏 blog
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主料:

牛肉

配料:

韭菜芯、胡萝卜、香菇。

做法:

1、牛肉剁成细细牛肉粒,用手拍打半个小时,再加半个鸡蛋清、淀粉、料酒搅拌均匀上劲。

2、韭菜芯、胡萝卜、香菇分别切成细末,加到牛肉里,放适量盐,搅拌均匀后捏成小球,再压成饼状,入锅煎香,即可配生菜一起食用。

注意:牛肉多易出水,不要加盐太早,入锅前再加盐,喜欢吃嫩牛肉的,可先将韭菜芯、胡萝卜、香菇等焯水后再与牛肉搅拌。

励志牛肉饼

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01000ak3.html

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