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炒茄丝

≮美食原料≯

茄子一个,番茄一个,葱一根,蒜两瓣,盐、味精、花生油、料酒适量。

≮美食做法≯

1、将葱切丝、蒜用刀拍一下,茄子、蕃茄切成粗丝。

2、锅内放油烧热,下入葱丝、蒜爆香,下入切好的茄丝,然后依次下入料酒、盐、味精、蕃茄丝,翻炒即成。

≮美食特色≯

咸香,略带酸味,清素利口,适用于家庭早餐或午餐下酒。

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