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菌菇滑蛋
原料：
鲜香菇20克、蟹味菇30克、草菇20克、平蘑20克、黑木耳10克、洋葱半个、胡萝卜1根、鸡蛋3个、葱花适量、盐。
做法：
1、几种蘑菇洗净后，撕成小朵，黑木耳泡发后撕成小朵；
2、洋葱、胡萝卜分别切成丝，鸡蛋打散；
3、烧一锅开水，将几种蘑菇和黑木耳放入焯2分钟后捞出沥干水分；
4、洋葱丝、胡萝卜丝和焯好的蘑菇木耳倒入蛋液中，调入盐打匀；
5、锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中；
6、不停翻炒至蛋液凝固，撒入葱花即可。
备注：
1、蘑菇的种类可以随意选择，尽量选择鲜菇而不是干菇；
2、尽量用手撕而不是刀切的方式，将蘑菇和木耳撕成小朵；
3、营养非常丰富而美味的菜，可以多做给宝宝吃。
