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糖醋里脊肉

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糖醋里脊肉:

糖醋里脊肉

原料:

猪里脊肉300克、蛋清1个、自发粉50克。

调料:

生粉1汤匙、盐1/4汤匙、生粉1小勺、生抽1小勺、醋1汤匙、白糖2汤匙、番茄沙司2汤匙、胡椒粉适量。

做法:

1、准备好材料;

2、猪里脊肉切条,用蛋清、盐、生粉、生抽、胡椒粉拌匀,用手大力抓几下;

3、自发粉用清水水兑成比较稠的粉浆,放进腌好的里脊肉条蘸满粉浆;

4、锅里油烧至五成热,放入里脊肉中小火炸至淡黄,捞出沥油,过5分钟后,把油加热到八成热,放入里脊肉中火复炸至金黄;

糖醋里脊肉

5、里脊肉捞起沥油;

6、拿一小碗,把番茄沙司、白糖、醋、清水1汤匙调成芡汁;

7、把芡汁倒进锅里,中火煮开后,转小火煮至粘稠;

8、关火,把炸过的里脊肉倒进芡汁里搅拌均匀,让每块肉都蘸裹着芡汁就可以上菜啦。

糖醋里脊肉

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糖醋里脊肉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100di0a.html

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