地瓜饼
原料：
地瓜（红薯）、小麦粉、玉米面、适量水。
做法：
1、蒸熟的地瓜去皮，碾成泥；
2、加等量的小麦粉和玉米面，加点温水搅拌均匀；
因为我只用木勺搅拌的，所以看得出还有些地瓜没有捣细腻。
3、把面团直接分成均匀的6个面剂；
4、把面剂擀成薄饼状；
5、锅内放少许油，锅热后转小火，反正面烙制，待饼的颜色变成金黄即可出锅。
友情提示：地瓜饼一定要趁热吃口感才好，凉了就会变硬，口感和味道就相差甚远了。
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