吉祥包的做法:
面团原料:
高粉210克、低粉55克、奶粉20克、细砂糖40克、盐1/2小匙、干酵母1-1/2小匙、全蛋30克、牛奶85克、汤种85克、黄油25克。
面包的做法:
第一部:制作汤种
容器内加入25G面粉,加125G清水用小火熬成糊状即成汤种,取85G备用;
第二部:制作面团
干酵母溶于温牛奶