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清蒸梭子蟹

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烟火间
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“西风起,蟹脚响”,又到了秋高气爽吃螃蟹的季节。

新鲜的螃蟹买回来,不需要繁复的烹煮,简简单单的清蒸就可以保留原汁原味,最大程度呈现它浑然天成的鲜美滋味~~

清蒸梭子蟹:

清蒸梭子蟹

原料:

梭子蟹。

蘸料:

生姜、香醋、糖。

做法:

清蒸梭子蟹

梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种,个头大蟹肉足,虽然没有大闸蟹那么细嫩,但依旧很鲜美。

海蟹性寒,吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。

清蒸梭子蟹

清蒸梭子蟹

原文地址:http://yanhuojian.blog.sohu.com/132986630.html

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