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电饭锅咸香鸡

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电饭锅咸香鸡

电饭锅咸香鸡

原料:

鲜光鸡半只约600克、盐局鸡粉半包约10克、油3克。

做法:

图1:关键配料——盐局鸡粉;

图2:将光鸡洗净,沥干水分,均匀涂抹上盐局鸡粉,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时;

图3:将电饭锅锅底抹上适量食用油;

图4:将鸡(可把鸡腿和鸡翅膀斩下)的鸡皮部分贴近锅底,关上电饭煲,压到煮饭档;

图5:当自动跳到保温档后,将鸡翻面,再压到煮饭档;再次跳到保温档时,可用筷子戳鸡肉,如果轻易可以戳穿,并不流血水,即表示已熟,否则可以再次翻面重复图5步骤。

图6,成品图。

电饭锅咸香鸡

小提示:

1、如果无盐局鸡粉,也可采用新鲜沙姜碎粒(或姜汁)加上盐和鸡精,来调味。

2、鸡肉和此鸡粉的比例大概是60:1或50:1,若粉少,可适当延长腌制时间。

电饭锅咸香鸡

电饭锅咸香鸡

原文地址:http://bluby.blog.sohu.com/133332600.html

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