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枫糖胡萝卜核桃包

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要做面包达人的丸子
要做面包达人的丸子 blog
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方子来自咱自由姐,呵呵!

枫糖胡萝卜核桃包

原料:

高粉200g、低粉50g、黄油20g、酵母3g、全蛋25g、枫糖糖浆38g、盐2.5g、牛奶100g、核桃仁50g、胡萝卜蓉50g。

枫糖胡萝卜核桃包

做法:

1、后油法揉至扩展阶段,加入核桃仁,揉至均匀,开始一次发酵;

2、一次发酵后,排气,分割,滚圆,松弛15分钟;

3、整形,放在模子中,二次发酵;

4、发至9分满; (即将二次完成的时候不幸的事情发生了,俺的烤盘从暖气上面掉下来了,偶的面包啊,心疼的都不行,难看死了,呜呜呜,一点儿都不完美了)

5、烤箱180°预热,中层20分钟。

枫糖胡萝卜核桃包

只有一个幸存觉着还不错,只能让它做模特了,呵呵,上色有点儿深,下次再做!

枫糖胡萝卜核桃包

看看后面模子被挤的样子吧,真是可惜了!

枫糖胡萝卜核桃包

原文地址:http://wanzi78.blog.sohu.com/104576415.html

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