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栗子两吃

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栗子营养丰富,能够强身健骨、养肾补虚、益胃平肝、养颜美容。

栗子为美食佳品,主要以糖炒为主,也可用于烹饪,栗子烧鸡、栗子粥等,味美香浓。

1、栗子冰糖粥

栗子冰糖粥+栗子鸡肉饭

原料:

栗子、大米、冰糖。

做法:

1、2、栗子去皮(栗子去皮法),切碎;

3、大米淘洗干净,和栗子碎一起放入加有清水的锅中(这里用的是电压锅);

4、大火煮开后改小火煮至浓稠,最后加冰糖煮融即可。

栗子冰糖粥+栗子鸡肉饭

再来一张栗子冰糖粥

栗子冰糖粥+栗子鸡肉饭

2、栗子焖鸡饭

栗子冰糖粥+栗子鸡肉饭

原料:

栗子、鸡腿肉、大米。

调料:

蚝油、生抽、色拉油、盐。

做法:

1、鸡腿肉洗净沥干水分,调入蚝油和生抽腌15分钟;

2、栗子去皮切成小块;大米提前用清水浸泡15分钟;然后把两种材料放入电饭煲中,加入适量水,水量比平时焖米饭略微少一点点,因为一会炒鸡肉的时候还会有一点汤汁;

3、锅中加油烧热,放入腌好的鸡肉翻炒至鸡肉变色,加入适量盐后盛出;

4、将炒好的鸡肉连汤汁一起倒入电饭煲中,按照正常蒸米饭的程序即可。

栗子冰糖粥+栗子鸡肉饭

Tips:

1、栗子粥中的栗子要切碎一些,栗子饭中的也要切成小块,这样更容易成熟,口感好,图片上的栗子比较大,只是为了突出一下栗子,装饰而已;

2、喜欢米饭颜色重的可以在第4步中再调入适量生抽。

原文地址:http://puppy613.blog.sohu.com/134032452.html

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