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南瓜花环面包

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要做面包达人的丸子
要做面包达人的丸子 blog
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方子根据单单的改编的,人家叫做南瓜五环,这奥运都结束了,我就叫做南瓜花环面包吧。

南瓜花环面包

原料:

高粉200g、奶粉10g、罗汉果砂糖20g、盐2g、酵母3g、牛奶70ml、鸡蛋25g、南瓜泥50g、黄油20g。

做法:

1、后油法,将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵;

2、一次发酵结束和哦,分成4个,滚圆,松弛15分钟;

3、擀成长方形,从上往下卷,捏紧收口处;

4、搓成长约50公分的长条,做成6字形;

5、将上面的面团绕到下面的圆圈内,一共绕两次,从底下穿上来,和头部捏紧,轻轻拉成圈状;

6、放在烤盘上二次发酵;

南瓜花环面包

7、二次发酵结束后,刷上蛋液;

8、180°,中层,15分钟。

南瓜花环面包

南瓜花环面包

花一样的,还不错,我喜欢,他们也很喜欢吃!

南瓜花环面包

南瓜花环面包

来张里面的看看,还行,说得过去,呵呵!

南瓜花环面包

原文地址:http://wanzi78.blog.sohu.com/108276326.html

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